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  • Rémy Berthier

Frittata de courgettes accompagnée d'un mélange gourmand et sauce tomate


recette de frittata de courgettes et mélange gourmand avec sa sauce tomate
Frittata de courgettes et mélange gourmand avec sa sauce tomate

On garde les bonnes habitudes 💪🏻 et on se fait toujours plaisir !


Pour cette recette vous aurez besoin de (quantités pour 4 personnes) :

- 6 œufs

- 500g de courgettes

- 1 gousse d'ail

- 200g de mélange gourmand (boulgour, lentilles vertes, lentilles blondes, lentilles corail, petit pois)

- 1 briquette de crème légère 4%

- 2 C. à S. d’huile d’olive

- 50g d'emmental rapé

- sel/poivre


Préparation


1°) Nettoyez les courgettes. Débitez les courgettes en petits morceaux ou lamelles. Emincez l'ail.


2°) Préchauffez le four à 180°c. (si vous n'avez pas de four vous pourrez utiliser une grande poêle)


2°) Faites revenir les courgettes et l'ail dans une poile chaude avec l’huile d’olive. Laisser cuire 10 min à feux moyen en remuant de temp en temps.


3°) Dans le même temps faites cuire votre mélange gourmand dans une casserole d'eau bouillante salée. (référez vous au mode d'utilisation).


4°) Cassez les oeufs dans un récipient suffisamment grand. Les battre. Ensuite, ajoutez la crème légère et l'emmental rapé et enfin poivrez. mélangez le tout.


5°) Dans un plat allant au four (ou dans une grande poêle) mélanger les courgettes précuites avec les oeufs battus. Mettez au four pour 20 min environ. Surveillez la cuisson.


6°) Servez c'est prêt ! Bon appétit !


Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter une sauce tomate afin de rendre le mélange gourmand plus goûtu !


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