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  • Rémy Berthier

Spaghettis quinoa tomate accompagnées de courgettes et carottes multicolores en lamelles


Spaghettis quinoa tomate accompagnée de courgettes et carottes multicolores en lamelles #dieteticienduvar #dietetique #nutrition #spaghettis
Spaghettis quinoa tomate accompagnées de courgettes et carottes multicolores en lamelles

Se faire plaisir avec des pâtes c'est possible !

Temps total : 30min


Quantités (pour 2 personnes)

  • 150g de spaghettis quinoa tomate (vous êtes libre de choisir la variété de pâte que vous souhaitez)

  • 250g de courgette

  • 250g de carottes multicolores (ou carottes normales)

  • 20cl de lait de coco (équivaut à 1 briquette)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 3 cuillères a soupe de curry (adaptez la quantité en fonction de vos papilles)

  • Sel, poivre


1) Epluchez les carottes et rincez les courgettes.


2) Découpez en fines lamelles les courgettes et les carottes. (Si vous possédez une mandoline n'hésitez pas à l'utiliser)


3) Mettez les lamelles de carottes et courgettes dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, salez et poivrez. Puis laissez cuire durant 10 minutes à couvert et à feu doux. Remuez de temps en temps.


4) Ajoutez ensuite le curry et le lait de coco. Mélangez le tout puis laissez de nouveau 10 minutes de cuisson toujours à couvert et à feu doux.


5) Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.


6) Servez et régalez vous !



Spaghettis quinoa tomate accompagnées de courgettes et carottes multicolores en lamelles

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